 [показать] Угостила меня как-то бабушка-соседка своими пампушками политые чесночным маслом, естественно, в тарелку наложила от души. Запах изумительный! Ну понятно, я попробовала (все просто не смогла съесть, что было в тарелке). Зато моя несчастная печень так взбунтовалась, что пришлось мне на работу идти зеленого цвета. С тех пор, у нас на работе крылатая фраза, если кому-то плохо и тошнит:" Что, помпушек объелась?" Правда мне тогда было не до смеха.
Делюсь с вами рецептом пампушек. Вкуснотища неописуемая! Рецепт нашла в Инете.
 [419x57]
Автор: Алла 1976
Ингредиенты:
Молоко (теплое, для теста) — 400 мл
Масло сливочное (растопленное.для теста) — 100 г
Сахар (для теста) — 1 ст. л.
Соль (для теста - 1ч.л.; для соуса - 1ч.л.) — 2 ч. л.
Масло растительное (для теста - 2ст.л., для соуса - 2ст.л.) — 4 ст. л.
Яйцо (2шт. - для теста и 1шт. - для смазывания) — 3 шт
Дрожжи (сухие, активные,для теста) — 11 г
Мука (для теста) — 5 стак.
Чеснок (молодой, для соуса) — 2 пуч.
Приготовление
Молоко вскипятить. Масло растопить и добавить в молоко. Хорошо размешать.
Яйца растереть с сахаром и солью.В молочную смесь влить яйца.Добавить постное масло.Сухие дрожжи смешать с мукой.Замесить тесто, как на оладьи. Когда подойдет, добавить оставшуюся муку и дать подойти еще раз.
Пока тесто подходит, сделать соус - молодой зеленый чеснок дважды пропустить через мясорубку, добавить соль и постное масло. Все хорошо перемешать.
Когда тесто подошло, сформировать булочки. Смазать яйцом. Выпекать при 180С 35-40 минут
Еще горячими щедро смазать пампушки чесночным соусом!
Приятного аппетита!
|
|
