БУЛОЧКИ С ПОСЫПКОЙ


Очень вкусные, воздушные, сдобные булочки!


Тесто:

250 мл молока + 1 ч.л. сахара
42 гр свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих)
75 г сахара
1 пачка ванилина
500 г муки
75 г слив. масла (мягкого)
1 яйцо
щепотка соли

В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ч. ложку сахара.
Дать забродить.

Добавляем слив. масло, яйцо, соль, сахар, ванилин, муку
и замешиваем (месить 10-15 минут!) гладкое и эластичное тесто.

Поставить в теплое место пока не подойдет.

Затем тесто подмять и еще раз дать подняться.
Сделать булочки, положить в форму смазанную маслом, дать последний раз хорошо подняться. Затем смазать сверху желтком и посыпать посыпкой.
Посыпка:
1 стол. ложка слив. масла
1 стол. ложка сахара
2 стол. ложки муки
Перетереть руками в крошку
И испечь до золотистого цвета

Приятного аппетита!

источник