Ляндиван - сочные, свиные фрикадельки из Кореи .Готовятся быстро и получается очень вкусно.

Ингредиенты:
Свинина 150 г
Баклажаны ( небольшие) 3 шт.
Крахмал 1 ч. л.
Соль и перец 1 г
Чеснок 1 шт.
Томатный соус 1 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Гарнир:
Квашеная капуста 600 г
Зелёный горошек 200 г


Приготовление:
Филе свинины прокрутить на мясорубке ,посолить ,поперчить.
Баклажаны разрезать пополам ( если баклажаны с горчинкой посолить и дать постоять до выделения сока ,промыть) и с помощью ножа удалить мякоть .
Смазать маслом и посолить.
Мякоть баклажан и чеснок порезать мелким кубиком и добавить в свиной фарш.
Развести половину чайной ложки крахмала в половине столовой ложки воды и добавить в фарш.
Из фарша сформировать фрикадельки и заполнить баклажаны.
Запечь в духовке 15 минут ,при 180 гр.
Половину чайной ложки крахмала размести в томатном соусе и полить фрикадельки.Запекать ещё минут 5.
Одновременно,как поставили запекать баклажаны, готовим гарнир.
Квашенную капусту и горошек обжариваем на среднем огне,на растительном масле .

Приятного аппетита!
[630x319]