[показать]Скумбрия – одна из самых полезных рыб. А замаринованная дома – во-первых, ооочень вкусная, во-вторых, можно не волноваться за качество, в третьих – недорого. И просто. Ингредиенты: 2-3 скумбрии 2 ст. ложки столового уксуса (9%) 4 ст. ложки соли 2 ст. ложки сахара по 2-3 горошины и черного, и душистого перца 2 лавровых листа Мороженой скумбрии – другой в городах не найти – даем разморозиться. Разделываем, убирая внутренности, отрезаем голову, хвост. Хорошенько промываем, протираем бумажными полотенцами нарезаем на кусочки. Укладываем в банку. В кастрюле ставим на конфорку 1 литр воды, закладываем все – кроме уксуса - составляющие маринада. После закипания минуты две держим на огне, до растворения соли и сахара, ставим остывать. И вот теперь наливаем уксус. Остывшим маринадом заливаем кусочки скумбрии и, накрыв, оставляем на столе. Через сутки наша скумбрия будет готова. Рецептура маринада дана на 1 л воды. На большое количество рыбы – просто увеличьте цифры. Главное – рыба должна быть покрыта маринадом.

Серия сообщений "закуски , бутерброды":

[показать]

Часть 1 - Бутерброды и ликёры праздничные !
Часть 2 - Закуска из сладкого перца
...
Часть 15 - Котлеты с очень вкусной начинкой!
Часть 16 - Ленивые бризоли с куриным фаршем и белыми грибами
Часть 17 - Маринованная скумбрия
Часть 18 - Картофель в духовке | Красивое блюдо
Часть 19 - Капустники от Галины Назаровой
Часть 20 - БЛИЦ-РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ