Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Кальмар по-корейски Это блюдо довольно простое и не требует каких то специальных корейских приправ, поэтому я с удовольствием делюсь им с вами : Попробуйте и " Кальмар по- корейски" станет любимым блюдом из кальмара в вашей семье! Ингредиенты: очищенные тушки кальмаров - 1 кг. морковь - 2 или 3 шт. масло раст.- 2 или 3 ст. л. лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2 или 3 зуб. уксус 70% - 1 ч.л. соль - по вкусу сахар - 1/2 ч.л. кунжутное семя - по вкусу черный и красный молотый перец - по вкусу Приготовление: * Как я варю кальмар: - кипячу в кастрюле 3 литра воды - бросаю в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая держу их там 2 минуты (не больше) - вынимаю кальмар шумовкой и промываю тушки холодной водой - откидываю на дуршлаг - морковь натираю на терке соломкой, солю, даю постоять и отжимаю образовавшийся сок - кальмар нарезаю соломкой - перемешиваю: кальмар, морковь, соль, сахар и уксус - сверху выкладываю: мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя - лук нарезаю полукольцами и обжариваю на раст. масле до золотистого цвета - горячее масло с луком выливаю в кальмар (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешиваю - убираю в холодильник и через пол часа можно подавать к столу (лучше всего с отварным рисом)