Хрустящие куриные крылышки – жареные в духовке или на гриле – замечательная закуска для пикника. Скоро выходные,уже хочется шашлычка на свежем воздухе!)))

1. Куриные крылышки на гриле в соевом маринаде

[показать]



Ингредиенты:
куриные крылышки – 16 шт.,
соевый соус – 120 мл,
коричневый сахар – 140 г,
белый винный уксус – 5 ст.л.

Приготовление: Хорошо разогреть угли в мангале или нагреть духовку до 200 0С. В кастрюльке смешать сахар с уксусом и соевым соусом, полученную смесь нагреть на небольшом огне и дать покипеть 1 минуту, пока сахар не растворится. Немного остудить.

Крылья смешать с теплым маринадом и оставить мариноваться на несколько часов. Готовить 20-30 минут на решетке в духовке (не забыв подставить под решетку противень) или на решетке мангала.

[показать]

2. Ароматные куриные крылышки на гриле

[показать]


Ингредиенты:
6 штук куриных крылышек,
2 ст. ложки оливкового масла,
4 зубчика чеснок,
5 ст. ложек соевого соуса,
2 ст. ложки сахара,
соль, перец черный по вкусу.


Приготовление: С маслом смешать сахар, измельченный чеснок, соевый соус, соль и перец. Крылышки замариновать на 1 час. Гриль накрыть фольгой, разогреть и выложить на него крылышки. Готовить 20–30 минут, переворачивая и поливая маринадом. Должна появиться хрустящая корочка.


[показать]

3. Пикантные куриные крылышки

[показать]

Ингредиенты:
1 кг куриных крыльев,
20 г имбиря,
1 апельсин,
20 мл соевого соуса.

Приготовление: Куриные крылышки помыть и обсушить. Для приготовления маринада смешать апельсиновый сок, тертый имбирь и соевый соус. Мариновать крылья в течение часа.

Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на него куриные крылышки. Разогреть духовку до 180-200 0С и запекать куриные крылья 35-40 минут до образования румяной корочки.

[показать]

4. Куриные крылышки в медово-горчичном маринаде

[показать]

Ингредиенты:
800 г куриных крылышек,
3 ч.л. горчицы,
50 г меда,
200 мл сливок,
1 ч.л. карри,
1 ч.л. соли,
1-2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Все ингредиенты для маринада перемешать. Куриные крылышки помыть и обсушить, мариновать около часа. Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на него куриные крылышки. Разогреть духовку до 180-200 0С и запекать куриные крылья до образования золотистой корочки.

[показать]


5. Куриные крылья по-шанхайски

[показать]

Ингредиенты:
соус хойсин – 100 мл,
рисовый уксус – 3-4 ст.л.,
раздавленный чеснок – 1 долька,
хлопья перца чили – 1/4 ч.л.,
китайская смесь из 5 специй – 1/2 ч.л.,
куриные крыля – 600 г,
стебли сельдерея – по вкусу, соль – по вкусу.

Приготовление: Смешать в миске соус хойсин, рисовый уксус, чеснок, хлопья чили и молотую смесь пяти специй. Выложить в маринад промытые куриные крылья и оставить на 2-3 часа. Противень с решеткой смазать растительным маслом, выложить на него крылья. Разогреть гриль до 220 0С и поставить под него противень с крыльями на 20-30 минут. Во время приготовления один раз перевернуть крылья. Подавать с нарезанными стеблями сельдерея.
Источник