Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение
ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО - КОРЕЙСКИ.
[700x493]
Огурцы - 0,8 кг
Соль - 1/3 ч. л.
Мясо ( свинина, телятина) - 500 г
Лук - 1-2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Чеснок - 3 зубка
Соус чили сладкий - 1 ст. л. (0,5 ч. л. молотого чили)
Сахар - 1/2 ч. л.
Кориандр молотый - 1/2 ч. л.
Соевый соус -3 ст. л.
Уксус виноградный (5% ) - 2 ст. л.
Растительное масло для жарки
[700x468]
Огурцы нарезать продолговатыми сегментами (5 см).
[700x468]
Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин.
[700x468]
В это время нарезать лук и сладкий перец соломкой.
[700x468]
Мясо ( свинину или телятину) нарезать тонкими продолговатыми кусочками.
[700x468]
Огурцы слегка отжать (сок нам не нужен, вылить), добавить к огурцам молотый кориандр, сахар, соус чили, 2 зубка чеснока.
[700x468]
В глубокой сковороде на сильном огне быстро обжарить мясо, как только жидкость выпарится, добавить лук, обжарить до смягчения лука.
[700x468]
Влить соевый соус, выдавить зубчик чеснока, всыпать сладкий перец, быстро перемешать и вывалить содержимое сковороды на огурцы, добавить уксус.
[700x468]
[700x468]
Через 5 мин. перемешать. Затем я накрываю всё это пищевой плёнкой и оставляю в прохладном месте до остывания. Приятного аппетита!
[700x468]
http://kiskafanny.wordpress.com/201...ом-по-корейски/
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - ЗАКУСКИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК.
Часть 2 - САЛАТЫ
...
Часть 37 - САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНОЙ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ.
Часть 38 - САЛАТ "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА".
Часть 39 - ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО - КОРЕЙСКИ.
Часть 40 - САЛАТЫ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ.
Часть 41 - ЗЕЛЁНЫЙ ЛИСТОВОЙ САЛАТ.
...
Часть 43 - САЛАТ С КУРИНЫМИ ПУПКАМИ ПО - КОРЕЙСКИ.
Часть 44 - ФУНЧОЗА ПО - КОРЕЙСКИ (ЧАПЧХЭ).
Часть 45 - Салат с маринованными грибами и курицей.
Серия сообщений "Холодные закуски":
Часть 1 - 10 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СКУМБРИИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
Часть 2 - СОЛИМ САЛО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
...
Часть 35 - Холодные мясные закуски
Часть 36 - МАЛОСОЛЬНАЯ КРАСНАЯ РЫБА ДОМАШНЕЙ ЗАСОЛКИ.
Часть 37 - ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО - КОРЕЙСКИ.
Часть 38 - ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ "ТЁЩИН ЯЗЫК".
Часть 39 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ.
Часть 40 - Острая закуска из куриных желудочков.
Часть 41 - Куриный сальтисон.