Грибочки по этому рецепту получаются превосходные.  

Время приготовления – 30 минут и сутки, чтобы грибы настоялись.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Грибы (лучше маленького размера) – 1 кг.
• Лук репчатый и зеленый для украшения.

Для рассола:

• Вода 0,5 л,
• Лаврушка – 2 шт.,
• Перец горошком – 5 шт.,
• Уксус (9%)– 3 ст. ложки,
• Соль – 1ст. ложка,
• Сахар – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Отварить грибы минут 10.
2. Сварить рассол: в кипящую воду положить лавровый лист, перец горошком. Добавить сахар, соль и уксус. Затем рассол остудить и залить им грибы.
3. Поставить емкость с шампиньонами в холодильник на сутки!
4. При подаче слить рассол, маринованные шампиньоны выложить в пиалу и полить маслом, сверху присыпав репчатым и зеленым луком. 

Приятного аппетита!