Это цитата сообщения ёга Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
[показать]
2-3 яйца;
1 стакан сахара;
80 г сливочного масла;
1 стакан простокваши или кефира;
2 стакана муки;
1 ложка разрыхлителя для теста;
2 ложки маковых зёрен
[показать]
Для начинки: яблоки, 1 ложка корицы, щепотка кардамона, щепотка мускатного ореха, пара ложек сахара для присыпки
[показать]
Тесто готовим по стандартной схеме. Масло растопим на водяной бане
[показать]
Яйца смешиваем и взбиваем с сахаром
[показать]
Добавляем масло и простоквашу
[показать]
А теперь муку, разрыхлитель и мак
[показать]
Хорошенько перемешиваем. Тесто в крапинку –ооочень позитивно!
[показать]
А теперь готовим начинку.
Яблоки нарезаем кубиками не крупно и не мелко. Яблоки у меня прелестно кисленькие. Если вам достались яблоки без кислинки, то стоит подкислить их лимонным соком, заодно не поленитесь мелко натереть и добавить лимонную цедру. Лимонный аромат отлично вписывается в букет специй
[показать]
Перемешиваем со специями
[показать]
Такой пирог у меня сметают в два счёта. Поэтому просто формой мне не обойтись. Я достаю противень, выстилаю его пергаментной бумагой, которую смазываю маслом и выливаю туда тесто. Поверх теста выкладываю яблоки и присыпаю сахаром
[показать]
Оправляю в заранее прогретую духовку. Выпекаю минут 25-30 при t 200 С.
[показать]
[показать]
[показать]