[450x319]
Ингредиенты:
Мука 1 ст.
Яйцо 1 шт.

Ряженка(кефир) 1 с.
Сахар 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Кипяток 100 мл
Масло растительное
Сыр сливочный 200 г
Лосось копченый 200 г
Зелень петрушки 1 пучок
Сок лимонный по вкусу
В просеянную муку добавить сахар, соль, соду и вбить яйцо. Влить ряженку, 1-2 столовых ложек растительного масла и вымешать (миксером на низких оборотах или венчиком), влить кипяток. Испечь блины. Копченый лосось нарезать тонкими ломтиками. Петрушку измельчить и смешать со сливочным сыром. Добавить по вкусу лимонный сок. На каждый блинчик положить ломтики лосося и сверху намазать приготовленным сливочным сыром. Каждый блин свернуть рулетиком и поместить на 10-15 минут в холодильник. После охлаждения нарезать кружками и украсить зеленью.