Сегодня мы опишем как можно приготовить молочный сахар - это вкусные и простые конфеты к чаю. Его приготовление не займет у вас много времени - от 5 до 8 минут.Используя различные формочки можно подать сладкие конфетки на праздничный стол по любому поводу )
Ингредиенты:
Молоко коровье 100 мл
Сахар песок 300 гр

1.
[430x290]

2. Набор продуктов и силиконовые формочки.
[640x480]

3. В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300гр сахара, выливают 100мл молока. Варят на среднем огне. Постоянно перемешивают деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать.
[640x480]

4. Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов.
[640x480]

5. Глубокую тарелку смазывают сливочным маслом, очень тонким слоем. На тарелку выливают смесь. Оставляют остывать 5-10мин.
[640x480]

6. Переворачивают на доску,
[640x480]

7. Разламывают на мелкие кусочки.
[640x480]

8. или заполняют силиконовые формочки.
[640x480]

9. По желанию можно с орешками. Остужают, высвобождают из формы.
[640x480]

10. Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100мл молока + 300гр сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой. Если любите плотный- нужно брать 100мл молока + 200гр сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар.
[700x525]

11.
[640x480]

12. В разломе вы сможете рассмотреть разницу между сахарочками- пористый и плотный.
[640x480]

13.
[640x480]

14.
[640x480]