Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Вкусная Мясная Закуска "Пенёчки"

[650x642]

Ингредиенты:

Свинина — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)

[650x412]

Приготовьте омлетную смесь 

Обжарьте лук с грибами.

[650x412]


 Взбейте яйца,  добавьте нарезанную зелень,и муку,

[650x604]

Добавляем в яичную смесь грибы с луком,и  перемешиваем.

[650x430]


 Выливаем омлет  порциями на сковороду, обжариваем с обоих сторон. 

[650x488]

Разрезаем  свинину на биточки и хорошо отбиваем с обеих сторон. Солим и перчим по вкусу.

Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

[650x540]

Рулет скалываем зубочистками,

[480x673]

 панируем сначала в муке, а затем в яйце,и  сухарях.

[650x535] [650x460]

Обжариваем во фритюре 10 минут, и доводим в духовке до полной готовности прикрыв фольгой 15-20 мин при t 200С

[650x496]

Вынимаем шпажки , нарезаем рулет поперёк на "пенёчки".Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!