 [показать]Хочу поделиться с вами еще одним простым рецептом, как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы, помидоры, яблоки, персики, абрикосы, сливы.
Расскажу на примере огурцов.
Желательно их рвать с грядки, но и покупные-домашние тоже можно, главное - качество!
Выбрать крепкие, без малейшей порчи плоды, протереть их сухой тряпочкой - и в банку!
Если сильно грязные - сполоснуть и дать полностью высохнуть, чтобы конденсат внутри банки не собирался.
Помыть можно и потом, после открытия банки,так лучше хранятся.
Затем укложить огурцы в чистую стерилизованную сухую банку, аккуратно, не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча, любая, какая найдется, но не ароматизованная.
Лучше всего подходят маленькие кругленькие парафиновые свечки, они более устойчивые....
Установить ее в банку, на овощи и поджечь!
Свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки, чтобы кислород, после этого закрыть банку крышкой и закатать.
Самое главное и сложное - закупорить банку так, чтобы свеча не потухла!
Свеча потухнет сама, когда в банке выгорит кислород, примерно секунд через 20-30.
Делается все быстро и просто, главное приноровиться.
Хранить в прохладном месте.
Огурчики получаютсяк как свежесорванные.
Материал взят с интернета.
|
|
