Котлетки очень ароматные - запах грибов прекрасно сочетается с нейжнейшим чесночным ароматом.Их можно есть и холодными, и горячими.

 

Ингредиенты :

 

свинина 500 г

шампиньоны 150-200 г

белый хлеб 3 кусочка

молоко

репчатый лук 1 шт.

чеснок 1 зубчик

кабачок 1 шт.

яйца 2 шт.

соль, перец по вкусу

Приготовление: 

 

Свинину (можно взять любое мясо или фарш) пропустить через мясорубку .

Лук, чеснок пропустить через мясорубку .

Грибы помыть и пропустить через мясорубку Заранее замоченный в молоке хлеб - отжать, пропустить через мясорубку .

Фарш посолить, поперчить по вкусу, вбить яйцо. Аккуратно все перемешать.

Сформировать из массы котлеты.

Второе яйцо взбить.

Каждую котлету окунуть в яичную массу.

Кабачок натереть.

Котлеты обвалять в кабачках.

Разогреть в сковороде растительное масло.

Выложить котлеты.

Обжаривать с двух сторон до румяной аппетитной корочки.

Переложить готовые котлетки в огнеупорную форму и довести до готовности в духовке

Выложить котлеты на блюдо, украсить свежей зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

Из блога