Это цитата сообщения -Августина- Оригинальное сообщение

Мясо с сыром в фольге

[604x453] Ингредиенты: - Мясо (телятина) – 300 грамм. - Сметана – 100 грамм. -Соль, молотый перец и специи – по вкусу. -Твердый сыр – 200 грамм. -Пряности. Способ приготовления: Возьмите мясо. Лучше использовать мясо для запекания в фольге нежирных сортов. Например, говядина будет слишком жесткой, свинина – жирной, а вот телятина – хороший вариант. Можно использовать крольчатину или индюшатину в данном рецепте. Мясо надо порезать на пласты небольшого размера. Теперь каждый пласт надо хорошо отбить специальным молотком, чтобы при жарке мясо стало нежным и мягким. Теперь надо взять фольгу и разрезать ее на кусочки, в которые выложить каждый отбитый пласт мяса. Берете один кусочек мяса и выкладываете в фольгу. Хорошо посолите мясо, можно и с двух сторон. Затем смажьте верхний слой сметаной. Присыпьте мясо специями и пряностями. Твердый сыр надо натереть на крупной терке и посыпать смазанный сметаной кусочек мяса. Теперь аккуратно заворачиваете мясо в фольгу со всех сторон, чтобы в процессе жарки сок не вытек. Со всеми остальными кусочками поступаете, как описано выше. Запекать в духовке около часа. За пять минут до того как вы будете выключать духовку, нужно достать форму и раскрыть все кусочки фольги, а затем снова поставить мясо в фольге в духовку. Это делается для того, чтобы мясо приобрело более привлекательный вид, а именно, чтобы сыр немного зажарился. Так как когда фольга закрыта, мясо тушиться и сыр плавится. Выключаете огонь и выкладываете мясо из фольги на тарелку. Украшаете зеленью. Приятного аппетита!

 

Источник:http://vk.com/public40020627

Серия сообщений "Мясные блюда":

Часть 1 - Куриный рулет «Неземное блаженство»
Часть 2 - Мясная вкуснятина
...
Часть 27 - Курица, запеченная с апельсинами
Часть 28 - Мясо в кремовом соусе
Часть 29 - Мясо с сыром в фольге
Часть 30 - Печень под яблочной шубой