Это цитата сообщения ElenPo Оригинальное сообщение

Нежный творожный торт с киви без выпечки

[500x333]
Источник http://vkuso.ru/recipe/nezhnyj-tvorozhnyj-tort-s-kivi-bez-vypechki/

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Таблица мер http://vkuso.ru/table/

творог 500 г

сливки 250 мл

печенье 200 г

сахар 200 г


масло сливочное 100 г

желатин 8 г

киви 7 шт.

сок лимонный 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Залить 3 ст.л. желатина стаканом воды, другую часть желатина — 5 гр залить половиной стакана воды, дать постоять и хорошо набухнуть. Печенье измельчить в крошку блендером, тщательно перемешать с распущенным сливочным маслом. Выложить маслянистую массу в круглую форму, утрамбовать, поставить на полчаса в холодильник.

2. Сложить в миску порезанные на кубики плоды киви, засыпать сахарным песком, влить лимонный сок, добавить большую порцию желатина, прогреть, помешивая на водяной бане до растворения сахара и желатина, дать остыть. Положить творог в чашу миксера, превратить в однородную массу без комочков, объединить со смесью киви и желатина, перемешать, добавить охлажденные и взбитые в крепкие пики сливки, хорошо все смешать. Достать форму с основой, уложить на нее творожную массу, поставить опять в холодильник на 4 часа.

3. Для украшения верха творожного торта с киви, можно приготовить желе. Для этого смешать меньшую часть желатина с парой ст.л. сахарного песка и ст.л. сока лимона, помешивая прогреть при слабом нагреве на водяной бане до исчезновения кусочков желатина, дать остыть. Порезать плоды киви на кусочки, уложить красиво поверх торта, вылить сверху желе, поставить застыть в холодильник, бока десерта обсыпать измельченными фисташковыми орехами.