Готовим дома ароматные булочки Синабон
Ингредиенты 10 порций
Молоко 200 мл Сухие дрожжи 12 г Яйцо куриное 2 штуки Масло сливочное 200 г Мука пшеничная 4 стакана Сахар 1,5 стакана Сахар ванильный 30 г Корица 6 столовых ложек Сыр филадельфия 200 г Сахарная пудра 1,5 стакана Соль ? чайной ложки

Инструкция 2 часа 10 минут
1. Для начала смешиваем теплое молоко и дрожжи.
2. Яйца комнатной температуры взбиваем миксером до пышной пены.
3. Затем к молоко и дрожжам добавляем взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 15 г ванильного сахара и 3 столовые ложки сливочного масла (размягченного), можно размягчить его в микроволновке, главное, чтобы оно было не жидкое, а размягченное. 4. В молочную смесь добавляем муку и соль и аккуратно вымешиваем тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, нежное по консистенции, если муки маловато, то можно добавить еще немножко. Но не переусердствуйте. а то при выпечке тесто будет жестким.
5. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
6. Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в довольно тонкий пласт.
7. Смазываем тесто размягченный сливочным маслом (примерно 4 столовые ложки). И хорошо посыпаем смесью из 1 стакана сахара и корицы. Равномерно распределяя на все тесто.
8. Плотно скатываем в рулет, не бойтесь делать это именно плотно, пирожные будут нежные и не будут разваливаться.
9. Нарезаем рулет очень острым ножом, не сминая корицу, толщиной 2–3 см. Форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем булочки. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.
10. Пока делаем сырную глазурь. Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся сливочное размягченной масло и 15 г ванильного сахара. Аккуратно перемешиваем до однородной массы — все готово.
11. Как только булочки готовы, вынимаем их из духовки и горячими поливаем глазурью.