[604x445] 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 г холодного сливочного масла;
● 100 г сахара;
● 200 г муки;
● 140 г творога;
● 1 ч. л. разрыхлителя;
● Яйцо 1 шт.
● щепотка соли.   

Для начинки:
● 3-4 средних яблока;
● 2 ст. л. сахара;
● 1 ст. л. сливочного масла;
● Виноград не большая гроздь

Для заливки:
● 160 мл сметаны;
● 2 яйца;
● 1 ст. л. сахара;
● 2 ст. л. крахмала;
● 1 пакетик ванильного сахара;
● разъемная форма для выпечки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Холодное сливочное масло раскрошить и смешать с мукой, разрыхлителем, солью, сахаром. Добавить творог и яйцо. Замесить мягкое эластичное тесто. Тесто положить в чистый полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Яблоки, виноград вымыть, яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть сливочное масло, выложить все яблоки, посыпать сахаром и тушить на среднем огне 5-10 минут до мягкости яблок при закрытой крышки. Форму смазать чуть-чуть растительным маслом.

Тесто распределить по форме для выпечки, сделав бортики, выложить начинку из яблок, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Приготовить заливку. Для этого смешать яйца, сахар, ванильный сахар и сметану, всыпать крахмал и размешать до однородности. Форму с тестом достать из духовки, температуру увеличить до 200 градусов. Выложить по верх яблок, виноград и вылить заливку на пирог, поставить пирог в духовку на 30-40 минут. Готовый пирог полностью остудить в форме. Украшаем на свой вкус. Приятного аппетита, радуйте своих близких!