Галина Пенязь-Середина
В трехлитровую банку вишня (по плечики). Заливаю водкой, чтобы нарыть ягоды(около 1 л), выдерживаю 14!!!!! дней на солнце, встряхивая. Полученный настой сливаю в отдельную посуду и в темное место. Ягоды в этой же банке засыпаю сахаром, немного встряхивая, чтобы сахар просыпался до дна(меньше килограмма, иначе приторно будет). И опять же на 14!!!!! дней на солнце, встряхивая регулярно. Полученный сироп соединяю и водочным настоем и в темное место для хранения. Употребляю обычно после двух месяцев хранения - тогда и аромат раскроется в полной мере...Вкуснятина. А зимой пару ложек в чай - и температуру сбить проще,и простуду вылечить. Кстати, сморщенные ягодки не выбрасываю, уберу косточки, посыплю чуток сахарком, крахмалом и в слоеное тесто. Получается пирог "Пьяная вишня"! Вот так!!!