Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Острый салат.

[300x225]
Для любителей остренького. Если урожай томатов нужно снять недозрелым эта заготовка как раз подойдёт. На неё требуются именно бурые томаты.




бурые помидоры 2кг
красные помидоры 2кг
огурцы 1,5кг
перцы болгарские 1,5кг
лук-репка 1кг
морковь 1кг
острый перец 4-5 стручков
соль 0,5 стакана
сахар 1 стакан
растительное масло 0,5 стакана
уксус 9% 0,5 стакана

Все овощи нарезать полосками, перемешать с солью и оставить на 12 часов.
Рассол слить, в овощи добавить остальные ингредиенты, перемешать. Довести до кипения и варить 20 минут на сильном огне, помешивая.
Кипящий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, накрыть одеялом. Хранить при комнатной температуре.

http://horoshodoma.ru/ostryj-salat/#more-400