мусс
08-10-2017 16:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
ТРАДИЦИОННЫЙ ЛАТЫШСКИЙ КЛЮКВЕННЫЙ МУСС "ДЕБЕСМАННА"
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
ТРАДИЦИОННЫЙ ЛАТЫШСКИЙ КЛЮКВЕННЫЙ МУСС "ДЕБЕСМАННА"
Ингредиенты:
200 г клюквы
200 г сахара
100 г манной крупы
1 литр воды
Перебрать и помыть клюкву. Залить небольшим количеством тёплой воды (так, чтобы вода покрывала ягоды) и всё перебить блендером в однородную массу.
Пропустить через сито, добавить сахар и остальную воду.
Смесь варить на медленном огне.
Постепенно, помешивая, всыпать манную крупу и, продолжая помешивать, варить ещё 5 минут.
Полученную ягодно-манную массу охладить примерно до 30 С.
Если нужно приготовить десерт быстро, поставьте кастрюлю на холодную водяную баню.
Если есть время, дайте массе остыть естественным образом.
Взбивать – начиная с небольших оборотов миксера и постепенно увеличивать скорость.
Чем дольше вы будете взбивать мусс, тем воздушнее получится ваша «манна небесная» – пышнее, светлее и, в конце концов – вкуснее.
Подавать с холодным молоком. Сначала налить в тарелку молока, затем осторожно деревянной ложкой выложить красивые островки из мусса.
Осенью мусс «дебесманна» можно готовить из слив и яблок, предварительно их ошпарив.
Летом попробуйте взять любые доступные ягоды – клубнику, черную и или красную смородину, крыжовник, вишни и малину.
Зимой для «дебесманны» используйте замороженные ягоды, ягодные сиропы и варенье.
Вкус каждый раз получится другой, но всегда – незабываемо-волшебный.
Приятного вам аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник мусс | ипатова_нина - Дневник нипат |
Лента друзей ипатова_нина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»