Свинина запеченная гармошкой.
Это блюдо уже не из дешевых, но так же легкое в приготовлении.
На новогодний стол-просто шикарно.В "нагрузку" еще и "грибочки" Хотелось бы спросить:тук, тук...мужчины!!!где вы? Этот рецепт для Вас!!!
Свинина запеченная *гармошкой*
 [показать]
Ингредиенты
*500 г свинины (лучше всего корейки)
*200 г сыра
*2 помидора
*3 зубчика чеснока, соль, перец.
*Рецепт приготовления
*Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм.
*Помидоры порезать кружочками.
*Чеснок порезать пластинками.
*В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
*Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
*В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
[показать]
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Картофельные грибочки
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать раст. маслом, посолить. Ножки грибов, для пущего эффекта, можно обвалять в каких-нибудь
сухих травках-приправках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-й вариант приготовления:
отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
[показать]
Рецепт и фото от Марины Малинюк. |
