Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
"Помидорки-обжорки" - острые!))
Ну, вот очередной шедевральный рецепт со смешным названием! Заготовка из зелёных помидор - остренькие! Мужчины от таких помидор прямо в восторге! Наверное потому, что они им напоминают немного бочковые помидоры. Помните, их раньше в каждом магазине продавали. Давайте, попробуем приготовить хотя бы несколько банок на пробу. Тем более, что зелёных помидор сейчас у каждого огородника много.
Вот рецептик из инета;
МУЖСКОЙ ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ
(без консервации)
В интернете этот рецепт называется "Помидорки-обжорки". Действительно, очень вкусно и ароматно, но давать его детям я бы воздержалась - слишком острый.
Взяла я на пробу небольшое количество - 8 крупных зеленых помидоров (условно - килограмм), 3 молоденькие луковицы, 5 зубчиков чеснока, 1 стручок острого перца.
Заправка: 2 чайные ложки соли (взяла морскую), 1 столовая ложка сахара, чайная ложка эссенции или 50 гр 9% уксуса (брала эссенцию). Воды и масла не добавлять.
Помидоры порезать на 4 части, удалив плодоножки, добавить порезанный пополам лук и залить горячей кипяченой водой. Оставить на ночь. Утром слить воду, добавить чеснок, перец, соль, сахар и уксус и оставить на два часа.
После этого переложить в банку и отправить в холодильник на двое суток.
А потом - приятного аппетита!!!