[показать]
Твёрдого сыра- 50-80г,
мука- 150г,
масло сливочное – 100г,
яйца -4шт
помидоры черри -500г,
сливки -200мл,
сушёный базилик-1чл,
ветчина или колбаса -100г,
бекон -30г,
соль, перец, щепотка молотого мускатного ореха.
[показать]
1. Сыр натереть на тёрке. К половине сыра добавить муку, 1/2 ч.л. соли, масло маленькими кусочками и 1 яйцо. Замесить тесто сначала миксером (с насадками для замеса теста), а потом ещё немного вымесить руками. Скатать тесто в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 мин.
[показать]
2. Помидорки помыть, половину разрезать пополам,половину оставить целиком. Ветчину или колбасу порезать полосками.
[показать]
3.Смешать сливки с оставшимися яйцами, приправить мускатным орехом, посолить, поперчить. Добавить оставшийся сыр и базилик.
4.Включить духовку на 175С. Форму для выпечки выложить бумагой для запекания. (я не застелила ) Тесто распределить по форме, сделав бортики, немного большего диаметра, чем сама форма. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
[показать]
5. На тесто выложить помидоры, половинки положить срезом вверх. Большую часть ветчины или колбасы распределить между помидорами (я сначала положила колбасу а затем целые помидоры, потом между ними ветчину, и только потом уложила половинки).
[показать]
Залить яично-сливочной смесью, сверху посыпать мелко нарезанным беконом . Поставить в разогретую духовку и выпекать 45-50 мин.
[показать]

http://davaipogovorim.mirtesen.ru