[показать]
Ингредиенты:

Рис круглозерный - 120-130 г
Огурец - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1ч. ложка
Уксус рисовый - 1,5 ст. ложки
Аисты нори (японские водоросли)
Лососъ слабосоленый
Сыр мягкий сливочный
Семена кунжута
Соевый соус, хрен васаби и маринованный имбирь для подачи

Готовим:

Рис трижды промойте и откиньте на дуршлаг. Через 1 час переложите в кастрюлю и залейте 250 мл воды. Закройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 5 минут. Затем убавьте огонь и готовьте, пока крупа не впитает всю жидкость.
Уксус соедините с сахаром и солью, взбейте венчиком. Полейте подготовленной заправкой вареный рис, перемешайте и остудите.
Огурец и авокадо нарежьте брусочками, рыбу - ломтиками.
Листы нори разрежьте пополам. Одну часть выложите (глянцевой стороной вниз) на бамбуковый коврик, застеленный пищевой пленкой. Сверху положите ровный слой риса, посыпьте семенами кунжута. Аккуратно переверните лист нори вместе с рисом, чтобы нори оказалась сверху, а рис - на коврике.
Посередине листа выложите брусочки огурца и авокадо, ломтики рыбы и немного сыра. Помогая ковриком, сверните лист нори с начинкой в рулет. Разрежьте на 6 частей.
Повторите с оставшимися листами нори
Подавайте роллы с соевым соусом, хреном и имбирем.

http://newkok.com