Шоколадные тарталетки
[показать]
Для изготовления вам потребуются:

гофрированные бумажные формочки

черный шоколад 60-70%-ный и выше

Способ изготовления:

Заранее приготовить бумажные формочки. Лучше всего сложить их вместе по 3-4 штуки — для жесткости, чтобы удобнее было мазать и тарталетка не потеряла форму.
[показать]
Твердый черный шоколад растопить на водяной бане до слегка теплого состояния и кисточкой смазать растопленным шоколадом бумажные формочки изнутри.
[показать]
Все смазанные тарталетки поставить на дощечку и поместить в холодильник на 5-10 минут. Затем вынуть и осмотреть — если остались просветы, еще раз смазать, и снова поставить на 5-10 минут в холодильник.

После холодильника аккуратно снять бумагу.
[показать]
Вот такие маленькие шоколадные тарталетки получились.
[показать]

Перед подачей наполнить их взбитыми сливками или любым кремом, который хорошо держит форму.
[показать]

Сверху можно положить клубничку или вишенку из компота, или чернослив, курагу, клюкву, мармеладку — что подходящее есть под рукой.

http://kitchensecrets4you.com