[показать]
Ингредиенты:

— 500 мл варенца (можно заменить любым кисло-молочным продуктом, в том числе кефиром)

— 6 столовых ложек подсолнечного масла в тесто

— 2 столовых ложки сахарной пудры (можно увеличить до 10)

— 5-6 стаканов пшеничной муки высшего сорта

— 0,5 чайной ложки соли

— растительное масло для жарки

— 1 чайная ложка соды

— 2 яйца

— сахарная пудра

Приготовление:

Варенец вылила в глубокую миску, разбила сюда же яйца и всыпала сахар.
[показать]
Влила подсолнечное масло (я использую нерафинированное).
[показать]
Постепенно всыпала просеянную муку.
[показать]
Вымесила тесто, не прилипающее к рукам.
[показать]
Выложила на доску.
[показать]
Разделила на части, каждую из которых раскатала толщиной около сантиметра. Стаканом с острым краем вырезала кружки.
[показать]
Внутри сделала маленькие отверстия с помощью крышки от бутылки с именной Кока-Колой ;)
[показать]
Эти маленькие «пуговки» можно слепить вместе, получив тесто для нового этапа раскатывания. Но я решила их оставить, как есть.
[показать]
В сковороду налила много растительного масла, раскалила и только после этого выложила на неё пончики. Они увеличатся в размере, поэтому не стоит их располагать вплотную.
[показать]
Обжарила с двух сторон минуты по 3-4. Горячие пончики присыпала сахарной пудрой.
[показать]
Затем обжарила и «пуговки».
[показать]
Они тоже пошли у нас на ура, как и пончики! ;)

http://larisareschetnikova.mirtesen.ru