[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
900 г свежих грибов (любые,я брала шампиньоны)
Для маринада
15 зубчиков чеснока
стакан растительного масла
125 мл столового уксуса (можно заменить лимонным соком или вином)
3 ч ложки сахара
2 ч ложки черного перца
2 ч ложки соли
зелень по вкусу (у меня укроп)
3 ст л семечек (прекрасно сочетаются с маринованными грибами)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
если грибы крупные - порезать на части

Закипятить воду и забланшировать грибы очень быстро,несколько секунд

Вылить грибы в дуршлаг и облить холодной водой

Приготовить маринад

Порезать очищенные зубчики чеснока на кусочки

Смешать уксус,сахар,соль,зелень,перец и растительное масло. Засыпать чесноком и залить маринадом грибы,перемешать и поставить в холодильник на несколько часов,а лучше на ночь

Выложить на блюдо и посыпать поджаренными семечками

Добавлен:allenka на http://www.koolinar.ru