Автор: Elena
чень понравились эти нежные тефтельки из индюшатины. Готовить их можно даже малышам. Если малышу еще нет 3-х лет, от соуса лучше отказаться, и приготовить тефтельки на парУ.
[показать]
Все ингредиенты берутся «на глаз».
Нам понадобится: небольшой кусочек филе индейки, 1 яйцо, немного муки, рис, лук, морковь, помидор, соль, перец и специи по вкусу, зелень.
Рис отварить в хорошо подсоленной воде.
[показать]
Лук нарезать кубиками, морковку натереть на крупной терке. Все это дело спасировать на растительном масле.
[показать]
Филе промыть, порезать кусочками, перекрутить на мясорубке.
[показать]
Добавить в фарш яйцо, рис, жареный лук с морковкой, соль и перец по вкусу.
[показать]
Все хорошенько перемешать. Скатать небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле.
[показать]
Теперь приступим к соусу. Лук мелко порезать, 5 минут обжарить на быстром огне. Помидоры нарезать кубиками, и 2 – 3 минутки обжариваем вместе с луком. Добавляем 1 стакан воды, доводим до кипения.
[показать]
Теперь в соус можно положить соль, перец и другие любимые пряности по вкусу. Посыпаем соус мукой (для этого нам понадобится буквально 1 столовая ложка) и добавляем зелень.
[показать]
Наши тефтельки укладываем в сотейник с соусом и тушим минут 30 — 40.
[показать]
http://crochetclub.net