Автор: Elena
Сегодня хочу поделиться с вами еще одним очень вкусным и простым бисквитом с абрикосами. Готовится он достаточно легко и быстро.
[показать]
Для начинки нам понадобится: 300 гр. абрикос (если любишь фрукты – количество абрикос смело увеличиваем).
Для теста: 5 яиц, 400 гр. сахара, 300 гр. муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара (хотя можно обойтись и без него).
Абрикосы хорошенько помыть и нарезать кубиками. Раскладываем их на противень и посыпаем сахаром (3 – 5 ст. ложек).
[показать]
Ставим абрикосы в духовку на 5 минут.
Тем временем готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Когда масса увеличится в 2 – 3 раза, добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем дальше, наше тесто должно быть однородным и по консистенции напоминать густую сметану.
[показать]
Вынимаем противень с абрикосами из духовки и заливаем тестом.
[показать]
Выпекаем бисквит в духовке при температуре 180° до золотистого цвета (приблизительно 30 минут).
[показать]
Достаем наш пирог, режем и украшаем сахарной пудрой.
http://crochetclub.net