Это цитата сообщения Дуновение Оригинальное сообщение
Пирог с черносливом и курагой (постная выпечка )
Пирог с черносливом и курагой
- 200 г - яблочный сок
- 200 г - мука
- 125 г + 100 г - сахар (для теста + для соуса)
- 250 г - чернослив
- 250 г - курага
- 10 г - сок лимонный
- 5 г - сода
- 75 г - масло растительное
- 2 г - корица
- 1 г - ванилин
- 50 г - грецкий орех
- 400 г - ягода (для соуса)
- 12 г - крахмал
Процесс приготовления:
Даже постная выпечка (без сливочного масла, молочных продуктов и яиц) может быть вкусной! Тесто для пирога можно сделать на яблочном соке и добавить в него щедрое количество сухофруктов. С «Леди Mail.Ru» шеф-повар ресторана «Мясной клуб» Роман Шубин поделился подробным пошаговым рецептом.
Подготовить ингредиенты.:
Смешать сахар, ванилин и корицу, добавить яблочный сок.
Соду развести с соком лимона и добавить в яблочный сок, взбить.
Грецкий орех измельчить и обжарить на сухой сковороде. Остудить и добавить в будущее тесто.
Всыпать муку, перемешать.
Чернослив и курагу размягчить в горячей воде, высушить и измельчить.
Добавить в тесто, перемешать.
Форму для выпечки смазать растительным маслом.
Вылить тесто. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 1 час при температуре 150 градусов.
Готовый пирог достать из духовки, дать остыть.
Приготовить соус. Ягоду соединить с сахаром и крахмалом. Прогреть на среднем огне.
Готовый пирог разрезать на кусочки и подавать, полив ягодным соусом.
[480x324]
[600x407]