• Авторизация
Дневник Elena_Putina Лента друзей - Дневник - Полная версия


Булочки с клубникой 02-06-2014 19:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Булочки с клубникой

[320x240]

Ингредиенты:
 
тесто
200 мл. теплого молока
1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей (я использую активные "Пакмая")
40 гр. сливочного масла
1 шт. яйцо
3 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
2.5-3 стакана муки (стакан 250 мл.)
 
дополнительно
300 гр. клубники
сахар
яйцо для смазывания булочек
сахарная пудра для посыпки
 
Приготовление:
 
Клубнику разморозить.
В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Это делается для того чтобы дрожжи "ожили".
В это время сделать "сдобу": растопить масло, перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все слегка растереть вилкой.
В подошедшую опару всыпать пол стакана просеянной муки, размешать, влить сдобу, размешать, подсыпая постепенно просеянную муку замесить тесто, гладкое и мягкое, мукой не перебивать сильно.
Тесто переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, или более, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
Подошедшее тесто обмять, поделить на 8-10 равных частей.
Духовку включить на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
Раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы как на фотографии, не до конца.
 
В серединку положить немного ягод клубники, сверху посыпать сахаром.
 
Один край среза перекинуть на противоположный.
 
А другой на другую сторону.
 
Укладывать готовые булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга.
 
Смазать булочки в яйцом, сразу поставить в еще теплую духовку.
Выпекать до золотистого цвета.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Elena_Putina 03-06-2014-20:40 удалить
Ответ на комментарий Чтобы_помнили # Томочка, мне здесь понравился рецепт теста. Вообще, я не очень люблю печь, особенно сейчас, когда сама, как на дрожжах, толстею. Но иногда бывает нужно, а подходящего рецепта нет. Спасибо за отклик.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ramata 04-06-2014-15:07 удалить
И я редко пеку и то из готового теста Лена ,вот соседка меня подкармливает сдобным
Обратиться - Ответить - К полной версии
Elena_Putina 04-06-2014-20:38 удалить
Ответ на комментарий Ramata # А я приспособилась к готовому слоенному тесту. Особенно мне нравится готовить "цветочки" из яблок, притом они понравились всем знакомым и на работе.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочки с клубникой | Elena_Putina - Дневник Elena105 | Лента друзей Elena_Putina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»