2 авокадо
0,25 перца болгарского красного
1–2 огурца
1 головка лука репчатого красного
4 листика зеленого салата
4 лепешки-тортильи или 4 листа лаваша
Для соуса:
1 ч. ложка уксуса винного
4 ч. ложки масла оливкового
1–2 зубчика чеснока
перец черный молотый
соль
1. Для соуса чеснок пропустите через пресс и разотрите с солью и перцем. Добавьте уксус
и перемешайте. Введите масло и вновь перемешайте.
2. Перец нарежьте тонкими полосками, очищенные авокадо – кубиками, лук – полукольцами. Огурец порубите. Подготовленные ингредиенты перемешайте и заправьте соусом.
3. На лепешку-тортилью выложите лист салата. Сверху поместите часть начинки. Один
край лепешки слегка загните и положите на начинку. Затем сверните лепешку рулетиком,
начиная с одной из сторон, прилегающей к согнутой части. Должна получиться трубочка,
закрытая с одного конца. Повторите с оставшимися лепешками.