[показать]

Курица - 1 шт. весом 1 кг
Дыня круглая большая - 1 шт.
Вино десертное крепленое - 2 ст. ложки
Соль

1. Курицу залейте холодной водой. Добавьте соль и вино. Варите на очень слабом огне в течение 30 минут. Затем выньте и очистите от кожи.
2. У дыни срежьте верхушку. Ложкой выньте мякоть и семена так, чтобы внутрь поместилась целая курица.
3.Положите курицу в дыню, залейте процеженным бульоном, накройте верхушкой, закрепив её зубочистками. Поставьте в большую кастрюлю с небольшим количеством воды, плотно закройте крышкой и варите 1,5 часа.

Курица буквально томится в дыне, поэтому вбирает в себя сладость и становится очень сочной!