не мыть ножи горячей водой (вода приводит к усиленной коррозии и затуплению режущей кромки)

 

 

не мыть ножи абразивной губкой – только со стороны обуха, ни в коем случае не трогайте лезвие!

 

 

вытирать ножи махровым полотенцем – чтобы на них не было пятен;

 

 

мыть ножи сразу после использования – лимон и яблоко содержат кислоты, хлеб и сыр засыхают, мясо гниет

 

 

не хранить каждодневно используемые ножи навалом в ящике – так они тупятся

---