Ингредиенты ( из этого количества получается около 5 рулетов: 

Семечки 500 грамм

Кокосовая стружка 500 грамм

Урюк ( курага ) 300 грамм

Какао или кэроб 5 с.л. 

Мед (сироп агаве, топинамбура) 6 с.л. (три в начинку, три в тесто ) 

Корица, мускатный орех по вкусу.

 

Тесто:

Семечки перекрутить в муку, добавить 3 с.л. меда, кэроб. Перемешать и отложить в холодильник на час.

 

Начинка:

Перекрутить кокосовую стружку в муку, смешать в блендере с курагой медом и специями. 

 

Разложить на пленку часть теста, раскатываем пласт, намазываем начинкой и закручиваем рулет, плотно прижимая. Отправить в холодильник. Готово!

---