Меня неоднократно спрашивали о хорошем рецепте сметанника. И вот наконец я нашла рецепт, который кажется мне идеальным. Этот торт очень напоминает латвийский торт Умка.

Сказать честно, я довольно скептически относилась к сметанникам, я считала их "недотортами". Но реакция моей семьи, знакомых и друзей меня удивила. Всем настолько понравился этот торт, что мне пришлось свое мнение изменить. 

Коржи:

 

2 крупных яйца

100 г сахар

150 г мука

10 г разрыхлитель

120 г сметана 30%

60 г сгущенное молоко

 

 

Крем:

 

100 г сливочное масло

100 г сливочный сыр

90 г сахарная пудра

1 ч.л. ванильная паста

280 г сметана 30%

 

Глазурь:

 

150 г молочный шоколад

30 г нейтральное растительно масло