Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Тыква с орехами (Турецкая кухня)
Когда ешь этот десерт, то не сразу понимаешь из чего он!
Ингредиенты
1 кг тыквы
2 стакана сахара
100 гр воды
Орехи
3 шт гвоздики
1/2 ч ложки мускатного ореха
1/2 ч ложки корицы
2 ст ложки меда
250 гр сливки 33-35%
Нарезать тыкву на кусочки примерно 10*3. Выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Посыпаем сахаром и оставляем на 1 час, чтобы тыква пустила сок. Добавляем воду, специи и мед. Ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания убавляем огонь и готовим 1 час. Тыква должна стать мягкой, но не развариться. Тем временем дробим любые орехи. Взбиваем сливки до жестких пиков
Когда тыква приготовиться, дать ей остыть полностью как минимум часа 3, чтобы она пропиталась сиропом
Выкладываем тыкву на тарелочку, посыпаем орехами и добавляем взбитые сливки
Приятного аппетита!