Рецепт простой без заморочек, но на выходе получается, очень нежный, влажный, вкусный кулич. Вы, главное, дайте правильно выстоится тесто и дать второй раз расстойку. Потому как дрожжи и мука бывают разными.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

*Мука 900 гр +30 гр
*Молоко 400 мл
*Сахар 180 гр, можно 200 гр, кто любит сладкое
*Масло сливочное 170 гр
*Яйцо 4 шт (крупные )
*Дрожжи 12 гр (сухие)
*Соль 1 ч л, без горки
*Ванильный сахар 1 пачка , но нужно 2 пачки (мне не хватило вкуса ванили)

Изюм 250 гр, промыть и залить кипятком, на 20 минут, слить и дать обсохнуть + 1ст л муки

Выпекаем при температуре 170, гр иди 180 гр от 36 минут до 45 минут
Температуру можно регулировать, от 170 на 5 минут до 150 и снова прибавить, со 170гр поднять до 180 гр

Если горит верх, то накрыть сверху пергаментной бумагой.

Источник