Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Салат с баклажанами и зеленым горошком
Ингредиенты
Баклажан 1-2 шт
Растительное масло 20 мл
Яйцо куриное 2 шт
Зеленый горошек 100 г
Зеленый лук 20 г
Майонез 2 ст.л
Сметана 1 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
1. Баклажаны очистите от кожицы, ополосните, мякоть нарежьте кубиками среднего размера. Сковороду разогрейте, влейте масло. Нарезку уложите в горячее масло.
2. Баклажаны посолите, жарьте на среднем огне 5-7 минут до готовности. После жарки овощ остудите.
3. Яйца отварите вкрутую, очистите, нарежьте крупными кубиками, соедините с баклажанами в глубокой емкости.
4. Консервированный зеленый горошек из банки перекиньте в сито, чтобы стек маринад, после горошек добавьте к баклажанам и яйцам.
5. Перья зеленого лука нарежьте кольцами, закиньте в основной состав.
6. Салат заправьте майонезом, присыпьте молотым перцем и солью, добавьте измельченный чеснок. При желании майонез можно перемешать со сметаной.
7. Смесь тщательно перемешайте, чтобы соус окутал каждый элемент.
8. Переложите салат в тарелку для подачи.