Ингредиенты:
авокадо — 2 шт.
яйца куриные — 4 шт.
помидоры — 1 шт.
зелень рубленая — 1 ст. л.
фета — 20 г
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Способ приготовления:
1. Разрезаем авокадо, вынимаем косточку и немного мякоти по кругу, чтобы поместилось яйцо. Если авокадо небольшое, можно убрать часть белка. Вливаем яйцо в авокадо, солим и отправляем в духовку, разогретую до 180°C, минут на 10–15. Как только белок схватится, значит, готово.
2. Вынимаем авокадо из духовки, выкладываем сверху мелко нарезанный помидор, посыпаем рубленой зеленью, фетой и свежемолотым перцем.

Приятного аппетита!