Ингредиенты:
горох — 200 г
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
манная крупа — 2 ст. л.
укроп — 1 пучок
кориандр — 0,5 ч. л.
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу
молотые сухари для панировки
растительное масло для жарки

Способ приготовления:
1. Залейте горох большим количеством воды и варите до полного размягчения.
2. Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета в растительном масле.
3. Добавьте морковь, нарезанную мелким кубиком, и обжаривайте 5–7 минут.
4. Укроп и чеснок мелко нарежьте.
5. Выложите в чашу блендера вареный горох, добавьте манную крупу, обжаренные овощи, чеснок и укроп. Посолите, поперчите и измельчите блендером до однородной консистенции. Оставьте на 15–20 минут, чтобы разбухла манка.
6. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях.
7. На сковороде с растительным маслом обжарьте котлеты до хрустящей корочки.

Приятного аппетита!