• Семена подсолнечника – 1/3 стакана
• Растительное масло – 2 ст. л.
• 2 средних морковки
• 2 стебля сельдерея
• Молотый тмин – 2 ч. л.
• Сушеный тимьян – 0,5 ч. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Томатный сок – 1 стакан
• Зеленая чечевица – 3/4 стакана
• Вода или овощной бульон – 4 стакана
• Капуста – 3 стакана (порубленная)
• Свежемолотый черный перец, соль - по вкусу

1. Семечки и чечевицу замочить на ночь. Слить воду и промыть.
2. Взбить в блендере семечки с 1 стаканом воды до однородной кремовой текстуры.
3. Обжарить на масле специи и добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, тушить несколько минут.
3. Добавить нарезанные кубиками помидоры с томатным соком, чечевицу, бульон и оставшуюся воду. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение от 30 до 35 минут, пока чечевица не станет мягкой.
4. Добавить соус из семечек, капусту и посолить. Тушить до готовности капусты. Подавать с гренками.

Приятного аппетита!