Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

курица в кисло-сладком соусе




Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 г.
Соль - по вкусу.
Яйцо - 1 шт.
Картофельный крахмал - 6-7 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло - 1 ст. л.
Вода - 50 мл.

Для соуса:
Кетчуп - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус - 2 ст.л
Картофельный крахмал - 2 ч.л.
Вода - 250 мл.
Соевый соус или щепотка соли.

Приготовление:
Лук и морковь крупно порежьте и обжарьте до полуготовности.
Нарежьте курицу кубиками, заправьте солью или соевым соусом.
Для корочки - взбейте яйцо, добавьте ложку картофельного крахмала и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
Тесто будет густым, поэтому добавьте масло с водой, должно получиться жидкое тесто, как на оладьи.
Затем нагрейте масло. Кусочки курицы обмакните в тесто и выпекайте с обеих сторон, пока тесто не станет воздушным, а курица не подрумянится.
Готовую курицу положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.
Соус - смешайте сахар, уксус, кетчуп и крахмал до однородной массы, добавьте воды. Нагрейте соус до той степени, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный цвет. Заправьте соус солью или соевым соусом.
Смешайте курицу с соусом. Блюдо рекомендуется подавать с отварным рисом. Приятного аппетита!