Ингредиенты:

• 600 г сметаны
• 150 г мягкого творога
• 100 г сахара
• 20 г желатина
• ванилин
• 160 г воды

Для украшения:

• вафельные трубочки
• листья мяты
• клюква

В охлажденную сметану добавить творог и сахар, взбить до пышной массы.

Желатин залить горячей водой (70-80 градусов). Перемешать до полного растворения, процедить и при постоянном помешивании ввести в творожную массу, добавить ванилин. Все хорошо перемешать.

Разлить по формам и поставить в холодильник.

Застывший крем красиво выложить в креманки и украсить вафельными палочками, мятой и клюквой.