• Вода – 3 л • Сыр плавленый – 200 г • Фарш (куриное филе + свинина) – 450 г • Шампиньоны – 250 г • Морковь – 1 шт. • Картофель – 4-5 шт. • Лук – 1 шт. • Чеснок – 2 зуб. • Лавровый лист – 1 шт. • Перец душистый – 4 шт. • Соль

Сырный суп с испанскими деликатесами

— делимся рецептом от блогера Елены (https://vk.cc/ckC80f). Идеальная гармония вкуса и пользы!

Ингредиенты на 3 литра супа:
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Колбаса сырокопченая — 150 г
• Сыр — 200 г
• Оливки без косточки — 30 г
• Маслины без косточки —30 г
• Оливковое масло — для жарки
• Сливочное масло — для жарки

Приготовление:
1. Почистите и нарежьте все ингредиенты, а сыр натрите.
2. В кастрюлю с кипящей водой добавьте картофель и варите до готовности.
3. На сковороде на смеси оливкового масла и сливочного обжарьте лук, морковь и чеснок.
4. Переложите овощи в кастрюлю и добавьте тертый сыр.
5. Взбейте суп блендером до однородной консистенции.
6. Добавьте сырокопченую колбасу и дайте настояться 10-15 минут.

При подаче украсьте блюдо оливками и маслинами для яркого вкуса!

Совет по приготовлению: для супа лучше всего подходят мягкие сыры, плавленые в ванночках и брынза. Можно взять и полутвёрдый сыр, например, Маасдам или Гауду. Обычно сыры обладают ярким и солоноватым вкусом — поэтому не добавляйте лишних специй.