Вкуснейший салат, который мы называем "Печенка под шубой". Готовится несложно и на праздничном столе отлично будет смотреться. Гостям нравится такой салатик. Я когда попробовала впервые, поняла, что буду готовить снова!



РЕЦЕПТ:

• Куриная печенка - 400 г
• Перец душистый - 4-5 шт.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Рис отваренный - 1 стакан (или 1 пакетик или 65 г сырого риса)
• Морковь отваренная - 1 шт.
• Яйца вареные - 4-5 шт.
• Лук - 0,5 шт. замариновать (у меня лук-порей)
• Огурцы соленые или маринованные - 2-3 шт.

Для соуса:
• Сметана - 3 ст.л.
• Майонез - 3 ст.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Перец черный молотый
• Соль

КОММЕНТАРИИ:

*На мой взгляд лучше печень натереть именно на крупной тёрке:она лучше пропитается соусом и не будет рассыпаться кусочками.

*Я бы слои по-другому собрал: рис, белки, печень, лук, огурчики, желтки. Так печенка не будет вываливаться снизу, и консистенция твердого с нежным более равномерно распределена по всей высоте.

*Печень лучше перемешать с соусом.

Источник