ПИРОЖНОЕ «МУРАВЕЙНИК»
06-11-2022 14:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение
Пирожное «Муравейник»
Для теста:
1. 3 яйца;
2. 1 ст. сахара;
3. Щепотка соли;
4. 5 ст.л. молока;
5. 100 г сливочного масла;
6. 1 ч.л. соды;
7. 1 ч.л. уксуса;
8. 4,5 ст. просеянной муки.
Для крема:
1. 150 г сливочного масла;
2. 250 г сгущённого молока;
3. 4 ст.л. мёда.
Приготовление:
Смешиваю яйца, сахар, соль, молоко и масло до однородного состояния.
Гашу соду уксусом и добавляю к жидкой смеси. Затем постепенно добавляю просеянную муку. Важно! Муки может пойти меньше или больше, зависит от муки и размера яиц. Замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Готовое тесто делю на 5-6 частей и отправляю в морозильную камеру минимум на час. Нужно чтобы тесто замерзло.
Замороженное тесто тру на крупной терке в миску с мукой. Кусочки теста тру по одному и так же выпекаю, так они после выпекания не слипаются и остаются палочками. Затем натертое тесто просеиваю через сито и отправляю выпекаться в заранее разогретой до 180° духовке минут на 10. Готовность теста определяю по цвету, оно должно быть золотистым.
После выпекания печенья готовлю крем. Смешиваю размягченное сливочное масло, сгущённое молоко и мёд. По желанию можно добавить жаренный арахис или грецкие орехи. Крем смешиваю с печеньем, можно перемешивать ложкой, но я это делаю руками, так я точно знаю, что каждый кусочек печенья перемазан кремом.
И формирую «Муравейник». Можно сделать в виде пирожного как я, а можно одним целым большим тортом. В основном я делаю его тортом, так быстрее. Готовое изделие посыпаю натертым черным шоколадом имитируя мурашек. Ставлю торт в холодильник минимум на час, лучше на ночь. Ему нужно застыть, чтобы при нарезании он не разваливался.
Попробуйте приготовить и делитесь результатом. Надеюсь Вам понравиться. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение
Пирожное «Муравейник»
Для теста:
1. 3 яйца;
2. 1 ст. сахара;
3. Щепотка соли;
4. 5 ст.л. молока;
5. 100 г сливочного масла;
6. 1 ч.л. соды;
7. 1 ч.л. уксуса;
8. 4,5 ст. просеянной муки.
Для крема:
1. 150 г сливочного масла;
2. 250 г сгущённого молока;
3. 4 ст.л. мёда.
Приготовление:
Смешиваю яйца, сахар, соль, молоко и масло до однородного состояния.
Гашу соду уксусом и добавляю к жидкой смеси. Затем постепенно добавляю просеянную муку. Важно! Муки может пойти меньше или больше, зависит от муки и размера яиц. Замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Готовое тесто делю на 5-6 частей и отправляю в морозильную камеру минимум на час. Нужно чтобы тесто замерзло.
Замороженное тесто тру на крупной терке в миску с мукой. Кусочки теста тру по одному и так же выпекаю, так они после выпекания не слипаются и остаются палочками. Затем натертое тесто просеиваю через сито и отправляю выпекаться в заранее разогретой до 180° духовке минут на 10. Готовность теста определяю по цвету, оно должно быть золотистым.
После выпекания печенья готовлю крем. Смешиваю размягченное сливочное масло, сгущённое молоко и мёд. По желанию можно добавить жаренный арахис или грецкие орехи. Крем смешиваю с печеньем, можно перемешивать ложкой, но я это делаю руками, так я точно знаю, что каждый кусочек печенья перемазан кремом.
И формирую «Муравейник». Можно сделать в виде пирожного как я, а можно одним целым большим тортом. В основном я делаю его тортом, так быстрее. Готовое изделие посыпаю натертым черным шоколадом имитируя мурашек. Ставлю торт в холодильник минимум на час, лучше на ночь. Ему нужно застыть, чтобы при нарезании он не разваливался.
Попробуйте приготовить и делитесь результатом. Надеюсь Вам понравиться. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПИРОЖНОЕ «МУРАВЕЙНИК» | Татьяна_Василенко - Дневник Октавия |
Лента друзей Татьяна_Василенко
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»