Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Сытый гурман»



Превосходный рецепт салата с ветчиной, грибами и сладким болгарским перцем.
Несмотря на то, что салат безусловно сытный и отчаянно майонезный, после него не остается чувства тяжести.
Салат готовлю именно так, как мне посоветовала делать моя хорошая знакомая, шеф огромного комбината питания.
Пробовала отходить от рецепта и меняла периодически состав продуктов, но потом поняла, что этого лучше не делать, так как вкус изменяется и не всегда в лучшую сторону.
Рецепт выверен и отступления от него нежелательны.
Попробуйте приготовить такой салатик, уверена, что он вам точно понравится.
Важный момент - сыр и ветчина не должны быть слишком солеными.

болгарский перец красный / зеленый / желтый - 3 шт.
ветчина - 300 гр.
сыр типа голландского - 300 гр.
шампиньоны - 300 гр.
соленые огурцы - 100 гр.
маслины черные без косточек - 150 гр.
майонез - 250 гр.
зелень (укроп, петрушка) - 20 гр.
соль и перец по вкусу

Соленые огурцы натрите на терке, зелень мелко порубите. Огурец и зелень смешайте с майонезом и дайте немного настояться.
Грибы положите в кипящую подсоленную воду и варите 4 минуты, затем откиньте на сито и остудите. Нарежьте грибы четвертушками.
Сыр и ветчину нарежьте кубиком со стороной 1х1 см., перцы нарежьте кубиком чуть крупнее.
Маслины нарежьте крупными колечками.
Все ингредиенты сложите в миску и заправьте приготовленным соусом.
Дайте салату настояться 1 час в холодильнике и подавайте.


слова и фото автора

источник