Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом



Кабачок является очень «удобным» продуктом. Он великолепно сочетается с любыми другими овощами, он диетичен и очень легко готовится. Его можно использовать в приготовлении как самых простых, так и оригинальных блюд. Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом может подаваться и как закуска, и как самостоятельное блюдо.

чечевица 130 гр.
мята свежая 1 веточка
лимонный сок 1 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
перец чёрный молотый 1 щепотка
соль 2 щепотки
кабачок 180 гр.
морковь 1 шт.
мука пшеничная 3 ст.л.

Отварить в подсоленной воде чечевицу, добавить мяту.
Влить лимонный сок, масло, перец, пюрировать до кремообразного состояния.
Кабачок натереть на мелкой терке.
Морковку тоже натереть на мелкой терке.
Смешать кабачки с морковкой, посолить овощи, отжать при помощи ситечка.
Добавить масло, просеянную муку, вымешать до однородности.
Взять 1 ложку смеси, выложить на противень, сформировать лепешечку толщиной примерно 0,5 сантиметров.
Запечь оладьи в духовке, предварительно разогретой до t 200* С., в течение десяти-двенадцати минут.
Собрать «пирамиду» из готовых ингредиентов мильфея.
Необходимо чередовать овощные лепешки с кремом из чечевицы.
Сверху поместить листик мяты и поперчить. Подавать это блюдо можно с любыми напитками.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото